Blog

（2021年3月の記事を2022年4月に加筆修正しました。） こんにちは、翔栄ファームカフェ（旧ビセットプラザ）のねこ部長です！ 今年はコロナ禍で迎える3度目のゴールデンウイーク、感染対策をしながら過ごす3年ぶりの「制限Read more

乾燥まですべて手作業！ 翔栄ファームの丹羽黒大豆 黒大豆は種皮にアントシアニンという色素を含むため外見が黒色ですが栄養成分は大豆と同じです。 特に丹羽産と呼ばれる豆は大きく、ふっくらと甘く、美味しいとされています。 黒大Read more

すべて手作業！ 翔栄ファームの丹羽大納言小豆 丹波大納言小豆は古くから兵庫県や京都府を中心に栽培された高級品種の小豆です。 一般的な小豆より粒が大きく甘く、豊かな風味と鮮やかな濃赤色の俵型の外観が特徴です。 しかしながらRead more

前橋農場で収穫した大根 切干大根は大根を薄く細長く切って天日干しで乾燥させたものです。乾燥させることで甘味が増し、旨味と栄養成分が凝縮し、歯ごたえのある食感となります。 原料となる大根は皮をむかずに細すぎない程度に千切りRead more

肉厚が自慢！翔栄ファームのどんこしいたけ「春子」 原木しいたけとは、１メートルほどに切り出したクヌギ等の原木に、しいたけ菌を植え付け、原木の栄養を吸収させながら自然の中で無農薬栽培されたしいたけのことです。 しいたけの栽Read more

こんにちは、今回は、コールドプレスジュースでからだを内側からデトックス（浄化）させて、老廃物を外に排出するダイエット法の「クレンズダイエット」としても利用されている「ジュースクレンズ」についてお話しします。 コールドプレRead more

みなさん、こんにちは！ 翔栄ファーム・龍ヶ崎農場（茨城県）の黒崎裕也です。 昨年、大変好評だった「菜の花」。 今年も、そろそろ「菜の花」のシーズンが到来します。 もちろん、昨年に続き、今年も色々な種類の菜の花をお届けできRead more

こんにちは、 前回は「コールドプレスジュースって何？」についてスムージーや市販のフレッシュジュースとの違いを比べながらコールドプレスジュースがどんなものなのかご紹介しました。 今回は「コールドプレスジュース」がなぜ人気なRead more

☆玄米甘酒ならお子様にも安心！ ☆「玄米」と「米麹」酵素の力 「有機玄米甘酒・とろとろ玄米」はこちら 皆さん、こんにちは、今回は飲む点滴とも言われるほど美容と健康に効果があるという『甘酒』のお話です。 甘酒には原料や製造Read more

みなさん、こんにちは！ 岐阜県にある翔栄ファーム・美濃加茂農場の宮木です。 いつも、私たちが育てた野菜をご購入いただき、ありがとうございます。 師走もそこまで迫ってきていますが、皆さま年越しの準備はいかがでしょうか？ 今Read more

☆翔栄カフェおすすめの健康和食セット ☆契約農家さん（茨城県久慈郡大子町）の「みつばちの里の米」 皆さん、「酵素玄米ご飯」をご存知ですか？ 玄米、小豆、塩を一緒に炊き、3～4日程度保温して熟成させた玄米のことを酵素玄米とRead more

平素は格別の御高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 翔栄ファーム・カフェ（旧ビセットプラザ）の2021 – 2022年、年末年始休業に関しまして、下記の通りご案内申し上げます。 年末年始休業 2021/12/30（木）～2Read more

皆さん、こんにちは。 翔栄ファーム・カフェ（旧ビセットプラザ）の「のむのむ」です。 今日は、お店の人気商品から、この時期だけの限定チョコレートをご紹介いたします。 北欧エストニア生まれのこだわりチョコ「ローシク・ヴィーガRead more

☆メインの具材にたっぷりのお野菜をいれて・・ ☆シンプルだけど誰もが好きな昆布や椎茸の出汁！ しぜんとくらその「日高産　カットだし昆布」岐阜県美濃加茂市産「原木乾しいたけ」 師走に入り寒さが増してきましたね。本格的な冬がRead more

こんにちは！ ビセットプラザの「のむのむ」です。 先月（１１月１日（月）～１１月３０日（火））実施しました、「こんなクリスマスケーキあったらいいな！」キャンペーン…作品ご応募ありがとうございました！ この企画も「スイカ」Read more