そろそろゴールデンウイークの予定もたてなければ・・・
でも今年もどこへも行けそうにないですね。お休みの間、家族がずっと家にいるとなると毎日の献立を考えるのも一苦労、そんなお母さんにお勧めなのが、お子様と一緒に遊びながら「ちまき」が作れちゃう「こどもの日に！乾物のお出汁たっぷりモチモチおこわセット」です
もち米、有機の切干し大根、翔栄ファームで収穫した乾燥しいたけを使って、今回は掘り起こしたてのたけのこも入れました。炊き上げたおこわをちまき風にアレンジして今年のゴールデンウイークもステイホーム、おうち時間を楽しみましょう！
たけのこは「乾物のお出汁たっぷりモチモチおこわセット」には含まれていませんが、単品、または限定10セットのたけのこご飯セットでのご購入が可能です。すでにご予約の受付を開始しており、ご予約順にお届けを始めています。詳細はプラザスタッフまでぜひお問合せ下さい。
「こどもの日に！乾物のお出汁たっぷり、モチモチおこわセット」で手づくりの「ちまき」に挑戦！
乾燥しいたけと切り干し大根、２種類の乾物の戻し汁で炊いた、モチモチおこわです。旬のたけのこもいっしょに、具材から出る旨味たっぷり、風味豊かな仕上がりです。おこわは冷めても美味しく食べることができます。もちろん、そのままでも美味しくいただけますが、こどもの日なのでおにぎりにしてお子様と一緒にぬり絵や切り絵を楽しみながらオリジナルのちまきを作ってみませんか？
【しぜんとくらその「乾物のお出汁たっぷり、モチモチおこわ」セット 1600円】
モチモチの炊きあがりが自慢の「もち米（２キロ）」
品種：満月餅（茨城の生産強化品種）
生産地：茨城県大子町大生瀬大子町芦野倉
粘土質の強い土地を選定、鉄分を多く含んでいるため色が黄色がかっていますが味はとても良いです。もち米らしいモチモチ感が自慢です。一般流通はされていないのでこのセットでしか手に入れることができないもち米です。
「乾燥しいたけ（２０ｇ）」
香りや触感が楽しめるしいたけ、特に乾燥しいたけは旨味を閉じ込めたまま保存ができるのでとっても便利です。冷水でゆっくりと時間をかけて戻しましょう。
お届けするのは翔栄ファームで今年初収穫の原木しいたけ春子です。春に出てきたから春子、肉厚で食味もいい香り豊かな春どんこを天日干しで乾燥させました。乾燥させることで生よりもエネルギーは7.5倍、食物繊維は8.5倍と栄養価が高くなると同時に旨味が断然アップします。
原木しいたけについては、翔栄ファームの食の安心安全情報コラム「翔栄ファーム美濃加茂農場の原木椎茸収穫（春子）」にてご紹介しています。
自然天日寒風乾燥、有機栽培の「切干し大根（ ５０ｇ）」
生産地：宮崎県国富
原材料：有機青首大根
宮崎県国富町の大地の恵み豊かな土壌で有機農法栽培によって育てられた高原大根（青首大根）だけを使用した有機栽培の切干し大根です。
＊青首大根：成長すると根の上の胚軸が大きくせりあがり日光が当たった表面には葉緑体ができて淡緑色になるので青首大根と言われます。
青首大根は水分が多く根の上部は特に甘味が強く下部は程よい辛みがあります。90％が水分でできている大根を乾燥させるため水分がなくなり、栄養素だけが残ります。天日干しにすることで酵素の働きが活発になってくれるため栄養素が倍増します。
