こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
みなさん、むぎこがしはご存知ですか？
はったい粉ともいわれ食物繊維やカリウム、マグネシウム、鉄分などの栄養素が豊富、腸内環境を整え、コレステロールや中性脂肪の値まで下げてくれますので高血圧の方やダイエット中の栄養補給にもってこいの食材なんです！
おやつとして取り入れるのが一般的で落雁、クッキーやケーキなど混ぜるだけでとっても簡単においしくてヘルシーなスイーツができちゃいます。
今回は「むぎこがしを使ったスイーツ‼」の中から「むぎこがしドーナツ」のレシピをご紹介します。油で揚げずに電子レンジだけで簡単に作れますので是非お試しください。
〈むぎこがしドーナツ〉
材料
（写真2個分の材料）
・薄力粉60g
・麦こがし20g
・砂糖25g
・ベーキングパウダー小さじ1
・牛乳130cc
・サラダ油小さじ1
作り方（所要時間：10分）
（１）材料の粉物をボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
（２）（１）に牛乳とサラダ油を入れて混ぜたら型に入れる
（３）電子レンジ（600W)で2分加熱して、そのまま少し蒸す
（４）生地が生焼けの場合は10秒づつ様子を見ながら電子レンジで加熱してください
＊油で揚げていないのでとってもヘルシーです！
しぜんとくらそのむぎこがし
しぜんとくらそのむぎこがしは、
岐阜県美濃加茂市、自然豊かな土地で育った六条大麦を昔ながらの職人技で粉末にしたものです。
豊かな土地で育った六条大麦は、種まき、水やり、虫退治、麦の刈り取りなどすべての作業を機械を使わず手作業で大切に育てあげました。もちろん農薬、化学肥料不使用の自然栽培です。
「砂釜焙煎」と言われる職人技で丁寧に焙煎、きめ細かな粉末に生まれ変わらせてお届けするのが「しぜんとくらそのむぎこがし」です。灰褐色をしていてほのかな甘みと独特な香ばしさが特徴です。
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