妊娠中に食べたい！おすすめの食べ物 「里芋と大豆ミート」★★レシピ掲載中！★★

ねっとりとした口当たりが美味しくて癖になる、里芋はこれからの寒い時期には煮物や汁物にと大活躍してくれます。里芋特有のぬめり成分はアラビノガラクタンと言って免疫力を高めてくれる効果があるので冬にはおすすめの食材です。食物繊維も豊富なので便秘解消などダイエット効果も期待できます。コレステロールを下げてくれるので高血圧防止の効果もあります。

里芋は親芋を中心に寄り添って縦長の子芋が育ち、その周りにコロコロ丸い孫芋ができます。そのため子孫繁栄を願う縁起のいい食材としてお正月料理には欠かせないものとされていました。里芋の種類は大きく分けると３種類、ねっとり系、ほくほく系、その他となります。カロリーは１００gあたり５８KCAL、お米やパンに比べると半分以下なので炭水化物の置き換えとしてダイエットにおすすめです。

里芋のヌルっとしたところに触れるとかゆくなることがあると思いますが、これは『シュウ酸カルシウム』というものでトゲトゲした針状の結晶です。それが肌に刺さることでかゆくなってしまうと言われています。ヌルとしたところを触ったときはよく手を洗いましょう。

妊婦さんにとって里芋は、
カロリーが低く食物繊維も豊富、免疫力アップやむくみを解消してくれる効果が、さらには腸の調子を整えてくれるので便秘解消にもなり、妊娠中のからだにはうれしい食材です。

しかしながら、里芋を食べすぎてしまうと体重増加の恐れが、さらには里芋に含まれるシュウ酸がカルシウムと結びつくことで大事なカルシウムを排出するため、カルシウム不足になってしまうことも、また腹痛や下痢を引き起こす原因になってしまうこともあります。

１日の理想的な摂取量は１４０～２００ｇほど、小さめの里芋７，８個程度のようです。
適量を食べることで妊婦さんにとってからだにいい栄養素が摂取できる食材ですので上手に取り込むといいかもしれませんね。