こんにちは、ネコ部長です。
このたび、新たに安心・安全の食をお届けする通販サイト「しぜんとくらそ」に、「ハッピー妊活特集」のページが誕生しました。妊娠中のプレママさんにマタニテイライフを安心して楽しく過ごしていただくために合成保存料や合成着色料不使用の食材やおやつ、とにかく体にいいものだけをセレクトしてご紹介していくページです。
妊娠中はお腹の赤ちゃんがすくすく育ってくれるよう、食生活にはよりいっそう気をつけたいものです! 自分だけのからだではなく、食べたものがすべてお腹の赤ちゃんの成長に影響すると思うと、からだにやさしい食事を心がけ、なんでもバランスよく食べたいですよね。でも、つわりや体がしんどくて作りたくない、食べたくないときもあるとおもいます。
ビセットプラザではそんなときにおすすめの簡単なのに栄養たっぷりのレシピ、妊娠中の食生活の不安や疑問を少しでも取り除けるような「妊婦さんにおすすめのレシピ」を「しぜんとくらそ」の「ハッピー妊活特集」でご紹介している食材を実際に使ってご紹介していきたいと思います。
ハッピー妊活特集のページでご紹介する情報は主に現在妊娠中のプレママが中心ですが、これから赤ちゃんを望んでいる妊活中で食生活の改善を考えていきたいと考えている方や無事出産を終えて子育てに健闘中の忙しいママさんにもお子様と一緒に楽しめるおすすめの食材やおやつ、そして簡単な時短レシピをご紹介していきたいと思いますのでぜひ活用してくださいね。
今回ご紹介するレシピはちょっと甘いものが食べたくなった時におすすめ、妊婦さんにはうれしい葉酸がたっぷりとれる「ケールのホットケーキ」です。
葉酸は妊婦さんには大事な栄養素だからたっぷりとってほしいにゃあ!
ケールのホットケーキ(料理時間約20分)
【材料 4枚分】
・ケール・・・1束
・米粉のホットケーキミックス・・・200g
・卵・・・1個
・牛乳(お好みで豆乳でも可)・・・180ml
・油・・・適量
【作り方】
(1)ケールを軽く洗い、フードプロセッサーでケールを細かく砕きます。
(2)ボウルに、卵と牛乳(豆乳)を入れて、泡だて器で混ぜホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。
(3)(2)に(1)のケールを入れて、混ぜます。
★ケールの苦味やクセは、ほとんどありません。青汁をまろやかにしたような味です。
★お好みで、はちみつをかけて食べても美味しいです。ちょっと甘いものが欲しくなったときに!
☆今回使ったのはこれ!☆
安心・安全な食を届ける通販サイト「しぜんとくらそ」のハッピー妊活特集ページでご紹介しています。
お好みで、
マヌカはちみつ(8+)
マヌカはちみつ(10+)
*注)はちみつは生後1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症を発症することがありますので与えないでください。
●牛乳は手づくり牧草の牛乳を、卵は岐阜で産まれた平飼卵「もみじ」を使用しました。
手づくり牧草の牛乳と平飼卵「もみじ」は東中野の店舗「ビセットプラザ」で販売しています。(通販サイト「しぜんとくらそ」でのお取り扱いはございません。)
うれしいケールの効能!
野菜の王様と呼ばれるほど栄養価が高いケール、青汁の原料で有名です。
ケールは葉酸が豊富で貧血になりがちな妊婦さんの貧血予防に効果があります。葉酸はビタミンB12 と一緒に毎日体内で赤血球を作り出す赤ちゃんのためには欠かせない栄養成分です。
さらにケールには牛乳の2倍のカルシウムが含まれており、骨の健康維持に役立ち、さらに、ビタミンKがカルシウムを骨に沈着させてくれます。どちらも健康な骨を作るために欠かせない成分です。
さらにはルテインという目の健康を維持する栄養素も含まれています。網膜を守ってくれ、眼精疲労の原因となる活性酸素を抑制してくれます。
ケールには水に溶けにくい不溶性の食物繊維が含まれており、水分を吸収して腸内を刺激することで便を排出しやすくしてくれるので便秘対策に、善玉菌を増やすことで腸内環境を整えてくれます。妊娠中は便秘がちになりやすいので積極的に摂取するといいかもしれませんね。
妊娠中に多いむくみ、むくみの原因は体内の余分な塩分が原因とされ、ケールに含まれるカリウムが体内にたまった余分な塩分を排出してくれる働きがあります。
強い抗酸化作用があるビタミンACE(エース)と呼ばれるビタミンがすべてケールには含まれています。
ビタミンACE(ビタミンA,ビタミンC,ビタミンEのこと)は老化(体の酸化やしわ、たるみの原因)を早めてしまう活性酸素を減らす作用があるのでアンチエイジングに効果があり、つわりなどで体調が悪くなかなか自分にかまえないけどきれいでいたいと願う女性の強い味方です。