こんにちは、ネコ部長です。今回は翔栄ファームで収穫したズッキーニを使ったレシピをご紹介します。
安心・安全の食をお届けする通販サイト「しぜんとくらそ」に、この春新しく誕生した「ハッピー妊活特集」のページ、妊娠中のプレママさんにマタニテイライフを安心して楽しく過ごしていただくために合成保存料や合成着色料不使用の食材やおやつ、とにかく体にいいものだけをセレクトしてご紹介しています。
妊娠中はお腹の赤ちゃんがすくすく育ってくれるよう、食生活にはよりいっそう気をつけたいものです! 自分だけのからだではなく、食べたものがすべてお腹の赤ちゃんの成長に影響すると思うと、からだにやさしい食事を心がけバランスよく食べたいですよね。でも、つわりや体がしんどくて作りたくない、食べたくないときもあるとおもいます。
ビセットプラザではそんなときにおすすめの簡単なのに栄養たっぷりのレシピ、妊娠中の食生活の不安や疑問を少しでも取り除けるような「妊婦さんにおすすめのレシピ」を「しぜんとくらそ」のハッピー妊活特集でご紹介している食材を実際に使ってご紹介していきたいと思います。
ハッピー妊活特集のページでは妊娠中のプレママを中心にご紹介をしていますが、これから赤ちゃんを望んでいる妊活中で食生活の改善を考えていきたいと願っている方や無事出産を終えた子育てに健闘中の忙しいママさんにもおすすめできる食材やおやつ、そして簡単な時短レシピをご紹介してますのでぜひ活用してくださいね。
今回ご紹介するレシピは「ズッキーニの揚げ浸し」です。油で揚げなくてもフライパンで出来ちゃいます。
★翔栄ファームのズッキーニは「緑のたっぷり夏野菜セット」でお届けします。(収穫状況にもよりますが、7月上旬に予約開始、中旬より順次お届けする予定です。詳細はショップからのお知らせでご案内いたします。
揚げ浸しもボリュームがあって美味しそうだにゃあ!
ズッキーニの揚げ浸し(料理時間 約20分)
【材料 4人分】
・ズッキーニ・・・1/2本
・オリーブオイル・・・大さじ4
・だし汁・・・150cc
・醤油・・・大さじ4
・しょうが・・・お好みで
【作り方】
(1)ズッキーニは1cm幅で切ります。だし汁・醤油・しょうがは混ぜて置きます。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ズッキーニを入れ素揚げをします。熱いうちにだし汁と醤油を合わせたものに漬けて冷やします。
*オリーブオイルとの相性が抜群でズッキーニに甘みが増します。「揚げ物は面倒くさい!」そんな方にお勧めです。今回のようにちょっと多めの油で炒めるようにすれば油で揚げたのと同じ仕上がりになります。
癖のない味が自慢のズッキーニ!
ズッキーニはかぼちゃの仲間でラタトゥイユに入れるのが定番の野菜として知られています。ほのかに甘みがあってクセがないのが特徴でカロリーは低め、100g当たり14kcal、栄養成分が豊富なのに低カロリーなのが魅力の野菜です。
ズッキーニで期待できる効能は
・夏風邪予防
・肌荒れ予防
・ダイエット効果などが期待できる優れものです。産後のダイエットにビタミンがしっかり摂れておすすめです。
食べ方が分からないから夏でも買わないという人は多いかもしれませんが、「生食だときゅうり」のような、「加熱すれば茄子」のような食感の様々な調理法にアレンジが可能な万能野菜です。
☆今回使ったのはこれ!☆
安心・安全な食を届ける通販サイト「しぜんとくらそ」のハッピー妊活特集ページでご紹介しています。