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暑さには夏野菜がおすすめです。野菜は旬の時期に一番栄養価が高く必要な栄養素がたっぷりだとか・・夏野菜には水分、カリウムが豊富、からだにこもった熱をクールダウンしてくれます。 夏野菜と言えばキュウリやトマトと色が濃くてカラRead more

いんげん豆をさやごと若採りした今が旬の「さやいんげん」、基本の食べ方はヘタをポキッと折ってすじをとってから茹でたり、炒めたりして食べるのがおすすめです。 インゲンには老化を防ぐβカロテン、むくみ解消に役立つカリウム、腸内Read more

４月１８日はよい歯の日です。 食事やおやつを楽しむときなど食べ物を細かく噛み砕き、消化しやすくする役割はもちろんですが、発音を助け、表情を作り、体の姿勢やバランスを保つ、ものを噛むことで脳に刺激を与えるなど、私たちが毎日Read more

私達、日本人にとっては馴染み深い食材「海苔」、海苔は海の畑で育つ海の野菜とも呼ばれるほど栄養成分たっぷりなんです。 また、海苔を分解できる腸内細菌を持っているのは日本人だけだとか・・・まさに日本人のためだけの海の恵みですRead more

３月といえば、ひなまつり、春一番、お彼岸、学生にとっては卒業式などが思い浮かびます。 あまり知られていないようですが他にもたくさんの記念日があります。 ・3月3日　耳の日 ・3月7日　消防記念日 ・3月8日　国際女性デーRead more

２０２３年、今年は卯年です。 卯年の 卯は「うさぎ」、うさぎの温厚で穏やかな性質から「家内安全」、 ピョンピョンと飛び跳ねるその姿から「飛躍」、「向上」の象徴として親しまれています。 「植物の成長」という意味もあり、新しRead more

こんにちは、翔栄ファームカフェです。 この度、翔栄ファームカフェでは生活習慣病予防をテーマにした新しい特集『生活習慣病を防ごう！』をお届けすることになりました。 生活習慣病を予防するための食生活とはどうしたら良いのか？ Read more

ストレスたまっちゃうから、 食べるならからだにやさしいものを少しだけ！ 妊婦さんにおすすめきな粉のおやつ「きな粉ねじり」 こんにちは、妊娠中に食べたいおすすめの食べ物・飲み物についてをご紹介している「ハッピー妊活特集」、Read more

乾燥まですべて手作業！ 翔栄ファームの丹羽黒大豆 黒大豆は種皮にアントシアニンという色素を含むため外見が黒色ですが栄養成分は大豆と同じです。 特に丹羽産と呼ばれる豆は大きく、ふっくらと甘く、美味しいとされています。 黒大Read more

前橋農場で収穫した大根 切干大根は大根を薄く細長く切って天日干しで乾燥させたものです。乾燥させることで甘味が増し、旨味と栄養成分が凝縮し、歯ごたえのある食感となります。 原料となる大根は皮をむかずに細すぎない程度に千切りRead more

☆玄米甘酒ならお子様にも安心！ ☆「玄米」と「米麹」酵素の力 「有機玄米甘酒・とろとろ玄米」はこちら 皆さん、こんにちは、今回は飲む点滴とも言われるほど美容と健康に効果があるという『甘酒』のお話です。 甘酒には原料や製造Read more

☆翔栄カフェおすすめの健康和食セット ☆契約農家さん（茨城県久慈郡大子町）の「みつばちの里の米」 皆さん、「酵素玄米ご飯」をご存知ですか？ 玄米、小豆、塩を一緒に炊き、3～4日程度保温して熟成させた玄米のことを酵素玄米とRead more

☆メインの具材にたっぷりのお野菜をいれて・・ ☆シンプルだけど誰もが好きな昆布や椎茸の出汁！ しぜんとくらその「日高産　カットだし昆布」岐阜県美濃加茂市産「原木乾しいたけ」 師走に入り寒さが増してきましたね。本格的な冬がRead more

☆塩で軽くもんでから水洗い、ぬめりをとります。 ☆大豆の栄養たっぷり、大豆ミートはお肉の代用品 こんにちは、翔栄ファーム「しぜんとくらそ」ではハッピー妊活特集として「妊娠中に食べたいおすすめの食べ物について」を食材ごとにRead more

☆粒あん？こしあん？あんこはお好みで！ ☆よもぎの香りがさわやか！よもぎ入り玄米もち １２月に入り、毎日忙しく過ごされている方は多いのではないでしょうか？　そろそろお正月を迎える準備をはじめなければ、そんな時期ですね。 Read more