こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
毎日毎日、本当に暑いですね。
熱中症アラートが出たかと思えば、突然の雷やゲリラ豪雨、
洗濯物も干しっぱなしにはできませんね。
この時期は食事の支度もしんどいですよね。
特に炒め物や揚げ物にはお手上げ、汗びっしょりです。
家族のためとはいえ、できることなら火は使いたくない、
「キッチンに立つ時間、減らしたい！」って思ってしまいますね。
前回に引き続き、ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、自然栽培で育った安心・安全な夏野菜を使って、夏場は暑いのでできる限りキッチンに立つ時間を短くしたいと願うお母さんのために簡単に調理できる「夏ならではのレシピ」をお届けしています。
「夏野菜を使った時短料理 第３弾！」でも夏バテ気味の身体にやさしい時短レシピをご紹介します。
ぜひ参考にしていただき、暑い夏をのりきってほしいにゃあ！
今回はその中の一つ、「夏野菜を使った時短料理 第３弾！」から「トマトとオクラのサラダ」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】夏野菜を使った時短料理 第3弾！「トマトとオクラのサラダ」
【目次】
材料
- トマト
- オクラ（ダビデの星）
- とうもろこし
作り方
（１）オクラを下茹でし、食べやすい大きさに切る
（２）トマト、とうもろこしと一緒に盛り付け
★ダビデの星
丸い種まで、オクラの味がする食べ応えのあるオクラ。
大きく星形の形が楽しめ、粘りも強く食感もある。
星の形をしているオクラ「ダビデの星」
ダビデの星と呼ばれるオクラは、エアルーム品種とされています。
エアルーム（heirloom）とは、日本で言うところの伝統野菜みたいな感じで、古くから代々受け継がれてきた品種という意味です。ただ、その来歴を調べてみるとイスラエル原産とされている説とアメリカのノースカロライナ州となっているものがあり、どちらが正しいのかはわからないようです。
一般的なオクラに比べダビデの星はずんぐりとした感じで断面が五角形ではなく、きれいな切込みが入った星型です。太く、肉厚ですがとても美味しいです。
