こんにちは、ネコ部長です。
今日は翔栄ファームで収穫した『東京かぼちゃ』を使ったおやつのレシピをご紹介します。
器にヨーグルトとかぼちゃを交互に入れてしましまにしてみました。最後にかぼちゃの皮をのせて皮まで食べちゃう栄養たっぷりのおやつです。
甘味は有機のメイプルシロップだけしか使っていません。
ヘルシーなのに栄養満点だにゃあ！
しましまヨーグルトかぼちゃ
【材料（2カップ分）】（調理時間 約１５分）
東京かぼちゃ・・・１/４本
メイプルシロップ・・・大さじ１
無糖ヨーグルト・・・２００g
パン粉・・・ 大さじ1
【作り方】
（１）かぼちゃは種を取り、１口大にカットしたら耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをしてレンジで加熱します。（６００Wで６分）
（２）かぼちゃの皮をとり、実をフォークで潰してメープルシロップを加えてよく混ぜます。
（３）器にヨーグルト→かぼちゃ→ヨーグルト→かぼちゃの順に盛り付けます。
★ヨーグルトの酸味とかぼちゃの甘さが絶妙です。
★最後にかぼちゃの皮を飾り付けするのがおすすめポイントです！
ど～れ！「しましま」うまくできてるかなあ。
栄養満点！「東京かぼちゃ」
ほっこりホクホクでほんのりした甘さがとっても人気で料理はもちろん、おやつにしても美味しく食べられます。ビタミンが豊富なので免疫力アップでこれからの季節の風邪予防に、抗酸化作用で老化防止、美肌効果にも、むくみや便秘改善にも効果的、お子様からお年寄りまで幅広くお召し上がりいただけるヘルシーな食材です。
オーサワの有機メープルシロップアンバー（リッチテイスト）
今回使ったのはこれ！
オーサワの有機メープルシロップアンバー（リッチテイスト）です。
有機栽培のかえでの樹液を濃縮した天然甘味料で淡い色合い、柔らかくデリケートな風味です。
■薪火*で煮詰めたこだわりのメープルシロップ（*薪＝まき：薪火＝たきぎ）
■有機栽培のかえでの樹液（カナダ産）を濃縮した天然甘味料
■お菓子やお料理にも幅広く使えます
カナダの厳しく寒い冬が終わり雪解けが始まると樹木から樹液が自然に流れ出ます。これがメープルウオーターです。メープルウオーターは若木を守るため樹齢４０年くらいの直系２０センチ以上の樹木から採取します。
メープルシロップは４つのクラスに分かれています。
繊細な味のゴールデン
濃厚な味わいのアンバー
しっかりと味わいのダーク
そして強い味わいのベリーダーク
オーサワの有機メープルシロップは２つ目のクラス、濃厚な味わいのアンバーです。
メープルシロップはおやつだけでなくお料理などにも利用できる万能調味料です。ご家庭の味に追加してアレンジをお楽しみください。
メープルシロップに含まれている成分がメタボリックシンドロームや糖尿病に効果的と言われています。さらには活性酸素を抑える抗酸化作用が期待できるポリフェノールが豊富なので肌のシミやアンチエイジング、生活習慣病予防などにも効果があると言われています。
