![Carbonara(400×400)_07](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2021/12/9e860125b29505539d55444ba912191f-1-150x150.jpg)
こんにちは、ネコ部長です。
今回はグルメくにひろさんのベーコンを使用したカルボナーラのレシピをご紹介します。
グルメくにひろさんのベーコンは、添加物をいっさい使用していません。
安心・安全なベーコンです。
![neko-manager10](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2020/06/neko-manager10-e1638398976835.jpg)
【材料】
・グルメくにひろベーコン
・卵 しぜくらの 4個
・乾燥パスタ
・塩
・ブラックペッパー
・パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
(1)大きめの鍋に水を入れてお湯を沸かします。
お湯が沸いたら、塩を入れます。(目安はお湯1リットルに対し10g。ちょっとしょっぱいぐらいです)
パスタを入れて茹でます。
茹で時間通りか1分早めにあげます。
全卵2個と、黄身2個で卵液を作ります。
粉チーズ大さじ2にブラックペッパー多めに入れて混ぜ合わせておきます。
ベーコンを大さじ1のオリーブ油で炒めます。
![Carbonara_02](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2021/12/Carbonara_02-300x200.jpg)
(2)軽く焦げ目を着くまで炒めたベーコンを一旦取り出します。
そのままパスタの茹で汁を大さじ2ぐらい入れて、ベーコンの焦げ(旨味)を落とします。
![Carbonara_03](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2021/12/Carbonara_03-300x200.jpg)
(3)火はつけずに、茹で上がったパスタに(2)のベーコンの旨味を吸わせます。
卵液を入れて軽く混ぜます。
足りなければ茹で汁を足します。
まだ火はつけません。
卵液とパスタがよく混ざったら、中火で火を通します。
![Carbonara_04](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2021/12/Carbonara_04-300x200.jpg)
(4)炒り卵にならない程度で火から下ろしてお皿に盛り付けます。
取分けたベーコンを乗せて、(1)のブラックペッパーと粉チーズをふりかけます。
カルボナーラの出来上がりです。
![Carbonara(600×400)_05](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2021/12/e3bc10c4404c57787daddd284a69dcbe-300x200.jpg)
ギャラリー
![Carbonara(600×600)_07](https://beset-plaza.net/wp-content/uploads/2021/12/b82f41cc107bd57fd222528b6d31be20-300x300.jpg)