翔栄ファームのさつまいも、紅はるかです。
六次化商品として今「干し芋」に変身中です。お楽しみに！
こんにちは、ネコ部長です。
今日は翔栄ファームで収穫したさつまいもを使って「炊飯器で簡単！甘い！ 極上のふかし芋」のレシピをご紹介します。
さつまいもを炊飯器にいれてスイッチを入れるだけでこんなに美味しそうなふかし芋が出来ちゃいます。
炊飯器でできるにゃんて簡単だにゃあ！
調理時間 約50分（４人分）
【材料】
さつまいも・・・中2本
水・・・１００CC
スイッチを押すだけ！
3号炊きの炊飯器に、さつまいも中サイズを2本と水100ccを入れて炊飯ボタンを押すだけ、極上ふかし芋の完成です。➡➡➡
☆目安は炊飯器に入れたさつまいもが半分つかるくらい、ホクホクよりも柔らかめがお好みの場合は水の量を多めにしてください。
☆さつまいもは炊飯器いっぱいに入れないように、少し隙間が空くようにしましょう。
☆でんぷんは６０～７０度の温度に長く置かれることで酵素が活発に働き分解が進み、甘味のもとの麦芽糖が増え甘くなります。
さつまいもをより甘く仕上げたい場合は長く加熱ができる玄米モードがお勧めです。
☆炊飯器で調理後にオーブンで表面をこんがり焼けば「焼き芋」に！
こんなにホクホクで美味しそう！
炊飯器でふかし芋！とっても簡単だけれど・・・
調理や煮込みメニューを搭載していない炊飯器や炊飯メニューで炊飯以外の料理をすることは炊飯器が壊れてしまったり、事故やけがをしたりすることもあると取り扱い説明書に記載されている場合もあります。
炊飯器の炊飯メニューはご飯を炊くことに特化されているものですので水の量や調理する材料によってはお釜が壊れたり食材で穴がふさがれてしまったり、くっついてしまったり、溢れて中身がふきだしてしまったりという事例もあるようです。
炊飯器はあくまでも「美味しいご飯」を炊くためのものですのでご家庭の炊飯器の説明書を十分ご確認の上ご使用くださいますよう願います。
☆100均などで売っているステンレスの蒸し蓋プレートを鍋に敷いて蒸しても！炊飯器での調理が心配の方はお試しください。
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