こんにちは、ネコ部長です。今回は「冷製パスタ」のレシピで作ったソースを使ったアレンジレシピをご紹介します。
ちょっと手を加えてパスタソースと一緒に煮込めば、本格的な「煮込みハンバーグ」や「ロールキャベツ」が作れちゃいます。
今夜のおかずにいかがですか？
いろんな料理が作れちゃうパスタソースは便利だにゃあ！
有機パスタソースを使ったアレンジレシピ！
調理時間（５０分）４人分
今回は冷製パスタの時に作った①のソースの粉チーズを入れない状態のスープを使います。
①のソースとは？
「パスタソースをボールにあけ空瓶に同量のトマトジュース（代替野菜スープ可）を入れて合わせます。 味をみながら塩・胡椒・レモン汁・オリーブオイル・粉チーズをお好みで適量を入れてよく混ぜます。」のことです。詳細は「冷製トマトパスタ」のレシピをご覧ください。
冷製トマトパスタのレシピはこちら
まずは肉ダネを作りましょう！
（肉ダネの量はお好みで調整してください。）
【材料】4人分
合いびき肉・・・ ２００ｇ
玉ねぎ・・・中玉１個
パン粉・・・適量
卵黄・・・１個
塩、こしょう・・・適量
★玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉、塩コショウ、パン粉、卵黄を加えて粘り気がでるまでしっかりとこねておきます。肉ダネが手につかないよう使い捨て手袋などを使いましょう。
このパスタソースを使います。
「アルチェネロ 有機パスタソース（トマト＆香味野菜）」
玉ネギ、にんじん、ナス、ズッキーニ、セロリなどの香味野菜とトマトがたっぷり！
有機パスタソースはこちら
＊パスタソースの蓋が開かないときは・・・
熱湯を入れたボールに蓋の部分を１０秒くらいつけてからもう一度ひねってみましょう！ 蓋が熱いのでフキンなどを使ってください。「パカッ」と簡単に開いちゃいます！
パスタソース アレンジレシピ「煮込みハンバーグ 」
【作り方】
①肉ダネを均等に分け、油を引いたフライパンで焼きます。
②焦げ目がついたら肉汁と一緒にお皿によけておき①のスープを煮立てます。野菜を加えたい場合は先に野菜をいためてからスープを入れます。
③焼いたハンバーグと肉汁を煮立ったスープの中に入れ煮込めば完成です。お皿に盛り付けお好みでバジルなどを加えます。
パスタソース アレンジレシピ「ロールキャベツ」 」
【作り方】
①キャベツの芯をそぎおとし開いた時に平らになるようにして茹でておきます。肉ダネ１つにキャベツ１枚です。
②茹でたキャベツに肉ダネを手前のほうにのせ、茹でたキャベツで包むように巻いていきます。
②煮込んだ時に肉ダネがでてしまわないようにしっかりと強めに巻きます。巻き終わったら煮崩れを防ぐため、つまようじでしっかりと固定します。
③フライパンもしくは鍋にスープと巻いたキャベツ（お好みでしめじなどを入れる場合は先に炒めておきましょう）を入れ煮込めば完成です。
＊盛り付ける際には忘れずにつまようじを外しましょう。
