こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
この春、翔栄ファームの原木しいたけ「春子」が本格的に初収穫でき、うれしいことに野菜宅配をご利用いただいている皆様には収穫のタイミングにもよりますがお届けできているようです。肉厚で食味も香りもいい春どんこです。
より美味しくお召し上がりいただけるよう「春子」を使ったしいたけのレシピをいくつかご紹介しています。今回はその中の一つ「しいたけのツナマヨ焼き」をご紹介します。
原木しいたけ「春子」は翔栄ファームの「食の安心安全情報コラム」にてご紹介しています。
【翔栄ファームの野菜を使ったレシピ】では固定種・在来種・無農薬・無化学肥料・自然栽培で育てた翔栄ファームのお野菜をふんだんに使って作れちゃう栄養たっぷりで美味しい、でも超簡単、決して手抜きしていないのに鍋やフライパン一つでできちゃう、洗い物も少なく済ませていかに楽しちゃうかまでも考えた、プラザ一押しの忙しいお母さんのための時短料理のレシピをご紹介します。（ビセットプラザのレシピ集はこちら）
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。（翔栄ファームの野菜宅配はこちら）
「しいたけにツナとマヨネーズ、子供たちが喜びそうなおかずだにゃあ。」
しいたけのツナマヨ焼き
【材料】
・しいたけ・・・６個くらい
・ツナ缶詰・・・１個
・マヨネーズ・・・適量
【作り方】
（１）しいたけは軸を取ります。ツナは水気を切りしいたけに盛り上からマヨネーズをかけます。お好みでツナに玉ねぎのみじん切りを加えても美味しくお召し上がりいただけます。
（２）オーブントースターで5分～10分、適度に焦げ目がつくくらいまで焼けば完成です。
今回使ったマヨネーズはこれ！
「こんなにマヨネーズかけちゃって大丈夫？」って思われた方いらっしゃいますよね！
今回使ったのは「オーサワの豆乳マヨ」国内産大豆で作ったマヨネーズ風調味料です。
国内産大豆で作ったマヨネーズ風調味料で、卵、砂糖、添加物不使用、もちろんコレステロールゼロです。
豆乳を使うことでクリーミーでなめらかな舌触り、さらに隠し味に有機白味噌を使っているのでコクがあります。
市販のマヨネーズやドレッシングと同様に、野菜やサラダにかけたり調味料としていろいろな料理に安心して使える優れものです。
「オーサワの豆乳マヨ」はこちら
