（2021年4月の記事を2022年4月に加筆修正しました。）
今年はコロナ禍で迎える3度目のゴールデンウイーク、感染対策をしながら過ごす3年ぶりの「制限なし」大型連休になる方も多いのではないでしょうか？
制限なしとはいえ、やはり感染が怖いので人の集まる「密」な状態はなるべく避けたいと誰もが思うはず、そんなコロナ禍の連休、家族がずっと家にいるとなると毎日の献立を考えるのも一苦労、そんなお母さんにお勧めなのが、お子様と一緒に遊びながら「ちまき」が作れちゃう「こどもの日に！乾物のお出汁たっぷりモチモチおこわセット」（準備中）です。
もち米、有機の切干し大根、翔栄ファームで収穫した乾燥しいたけを使って、今回は掘り起こしたてのたけのこも入れました。炊き上げたおこわをちまき風にアレンジして今年のゴールデンウイークもステイホーム、おうち時間を楽しみましょう！
たけのこは「乾物のお出汁たっぷりモチモチおこわセット」には含まれていませんが、単品（ご予約受付中）、または限定10セットのたけのこご飯セット（準備中）でのご購入が可能です。
「こどもの日に！乾物のお出汁たっぷり、モチモチおこわセット」で手づくりの「ちまき」に挑戦！
乾燥しいたけと切り干し大根、２種類の乾物の戻し汁で炊いた、モチモチおこわです。旬のたけのこもいっしょに、具材から出る旨味たっぷり、風味豊かな仕上がりです。おこわは冷めても美味しく食べることができます。もちろん、そのままでも美味しくいただけますが、こどもの日なのでおにぎりにしてお子様と一緒にぬり絵や切り絵を楽しみながらオリジナルのちまきを作ってみませんか？
【しぜんとくらその「乾物のお出汁たっぷり、モチモチおこわ」セット 1600円】
モチモチの炊きあがりが自慢の「もち米（２キロ）」
品種：満月餅（茨城の生産強化品種）
生産地：茨城県大子町大生瀬大子町芦野倉
粘土質の強い土地を選定、鉄分を多く含んでいるため色が黄色がかっていますが味はとても良いです。もち米らしいモチモチ感が自慢です。一般流通はされていないのでこのセットでしか手に入れることができないもち米です。
岐阜県美濃加茂市産「乾燥しいたけ」（２０ｇ）
香りや触感が楽しめるしいたけ、特に乾燥しいたけは旨味を閉じ込めたまま保存ができるのでとっても便利です。冷水でゆっくりと時間をかけて戻しましょう。
お届けするのは翔栄ファームで収穫の原木しいたけ春子をスライスにした乾燥しいたけです。春に出てきたから春子、肉厚で食味もいい香り豊かな春どんこです。乾燥させることで生よりもエネルギーは7.5倍、食物繊維は8.5倍と栄養価が高くなると同時に旨味が断然アップします。
翔栄ファームが取り組む6次化商品、原木しいたけについては、こちらにてご紹介しています。
群馬県前橋産「切干し大根」（４０ｇ）
前橋農場があるのは赤城山の麓、このエリアは「からっ風」という赤城山から吹き下ろす乾いた強い風が風物詩となっており、翔栄ファームの切り干し大根もこの「からっ風」を利用して昔ながらのやり方で作られました。
収穫から乾燥まですべて手作業、群馬県の自然が育んだ自慢の切り干し大根です。90％が水分でできている大根を乾燥させることで水分がなくなり、栄養素だけが残ります。
天日干しにすると酵素の働きが活発、アミノ酸など新たな栄養素が増えます。骨、歯を強くするカルシウムは23倍、貧血を予防する鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンB1、B2は10倍、水溶性食物繊維が6倍、さらに不溶性の食物繊維、「リグニン」ともなると20倍にもなり、便秘改善に効果的です。
翔栄ファームの6次化商品「切り干し大根」はこちら
