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翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は春の訪れを感じる色鮮やかな野菜料理のレシピ第2弾です。 ご紹介するのは、 １．カツオ菜の和風スパゲッティ ２Read more

今年の前橋圃場はきゅうりが豊作！東中野のビセットプラザには毎日圃場で収穫した新鮮なきゅうりがたくさん届きます。 前橋圃場で今収穫されているのは「ときわ地這い（じばい）きゅうり」、地這いきゅうりとして定評のある固定種です。Read more

今年の前橋圃場はきゅうりが豊作！東中野のビセットプラザには毎日圃場で収穫した新鮮なきゅうりがたくさん届きます。 前橋圃場で収穫されているのは「ときわ地這い（じばい）きゅうり」、地這いきゅうりとして定評のある固定種です。きRead more

毎日体温を超えるほどの暑さが続いています。体調を崩さないためにも夏野菜をたっぷり食べて元気に暑い夏を乗り越えていきたいですね！ ビセットプラザでは浜クロピー、伏見甘長唐辛子、東京芳香南瓜、沖縄島オクラ、さやあかね（果皮がRead more

ムシムシ暑い日が多くなる6月はなんとなく体調を崩しがちですね。 そんな時はさっぱりしたピリ辛料理はいかがですか？今月はスイートチリソースやマサラチャイなどエスニックな商品をご紹介しています。 プラザには珍しい丸いズッキーRead more

暑さには夏野菜がおすすめです。野菜は旬の時期に一番栄養価が高く必要な栄養素がたっぷりだとか・・夏野菜には水分、カリウムが豊富、からだにこもった熱をクールダウンしてくれます。 夏野菜と言えばキュウリやトマトと色が濃くてカラRead more

いんげん豆をさやごと若採りした今が旬の「さやいんげん」、基本の食べ方はヘタをポキッと折ってすじをとってから茹でたり、炒めたりして食べるのがおすすめです。 インゲンには老化を防ぐβカロテン、むくみ解消に役立つカリウム、腸内Read more

葉玉ねぎとは？ 緑色の葉っぱが付いたまま球根のような玉が膨らむ前に収穫したもの、若どりしたものです。 通常は球が膨らみ葉っぱが枯れてから収穫するのですがその途中で収穫したものが葉玉ねぎです。緑色の葉っぱも小さな球根のようRead more

４月１８日はよい歯の日です。 食事やおやつを楽しむときなど食べ物を細かく噛み砕き、消化しやすくする役割はもちろんですが、発音を助け、表情を作り、体の姿勢やバランスを保つ、ものを噛むことで脳に刺激を与えるなど、私たちが毎日Read more

私達、日本人にとっては馴染み深い食材「海苔」、海苔は海の畑で育つ海の野菜とも呼ばれるほど栄養成分たっぷりなんです。 また、海苔を分解できる腸内細菌を持っているのは日本人だけだとか・・・まさに日本人のためだけの海の恵みですRead more

今年もとってもジューシーで甘いです！ 熊本県南部の大自然の丘陸地で育った「ばんかんジューシー」は切ったそばから果汁があふれ落ちるほどジューシー、味やサイズがグレープフルーツに似ているため和製グレープフルーツとも言われていRead more

こんにちは、翔栄ファームカフェです。 この度、翔栄ファームカフェでは生活習慣病予防をテーマにした新しい特集『生活習慣病を防ごう！』をお届けすることになりました。 生活習慣病を予防するための食生活とはどうしたら良いのか？ Read more

農場スタッフが只今収穫中！ 今年もとってもジューシーで甘いです！ こんにちは、翔栄ファームカフェです。 今年もばんかんジューシーが入荷しました。そのままむいて食べても、絞ってジュースにしても、とっても美味しいばんかんジュRead more