こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「〇〇するだけ！簡単シリーズ」から「自宅で簡単、山形名物 だし」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】〇〇するだけ！簡単シリーズ「山形名物 だし」
【目次】
材料
- きゅうり
- 伏見甘長唐辛子（ふしみあまながとうがらし）
- ツルムラサキ／モロヘイヤ／オクラ（A）
- 真黒なす／白丸なす／ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ
- 調味料（だし・醤油）
作り方
（１）ねばねば系の食材（A）を下茹でする
（２）全ての野菜をサイの目に切る
※なすは切った後に水にさらすと良いですよ
（３）お好みの分量のだし・醤油とあえる
◆冷奴にのせたり、おそうめんの薬味として
◆あつあつご飯にかけて
◆作り置きできるので、常備菜にもお勧めです
代謝アップだけじゃない、夏野菜のパワー全開！
ねばねば３兄弟ともいわれているツルムラサキ、モロヘイヤ、オクラは、胃を保護し、腸の環境を整えてくれます。
特に夏はねばねば野菜の季節、工夫しだいでいつもの料理にプラスできるのもうれしいですね。
食べるサプリメントみたいでねばねばした食感のおかげで食欲がなくてもスルリと食べられちゃいます。
腸の環境を整えてくれるので免疫力アップにもつながり、女性には嬉しいお肌の美肌にも効果的ですよ。
