こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
そろそろ梅雨明けでしょうか？
ムシムシと暑い毎日が続いていますね。
「夏は暑いのでキッチンに立つ時間、減らしたい！」なんて思いませんか？
今回、ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、自然栽培で育った安心・安全な夏野菜を使って、できる限りキッチンに立つ時間を短くしたいと願うお母さんのために簡単に調理できる「夏ならではのレシピ」をお届けします。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、夏野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
家族の夏バテ防止に役立ててくださいにゃあ。
今回はその中の一つ、「夏野菜を使った時短料理」から「ささみときゅうりともやしのナムル」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】夏野菜を使った時短料理「ささみときゅうりともやしのナムル」
【目次】
材料
- ささみ
- きゅうり
- もやし
- 煎りゴマ
- 中華だし
- ごま油
作り方
（１）もやしをサッとゆで、すくいだす
（２）（１）のお湯を使って、ささみを茹でる
（３）きゅうりを太目の千切りにする
（４）ボウルにごま油、中華だしを入れ、ささみ、きゅうり、もやしを全て混ぜ、最後に煎りゴマを合わせる
★もやしとささみを同じ鍋で調理することで時ができ、洗い物を減らせます！ 作り置きおかずの定番です。
※オーサワの中華だしを使用
今回は中華だしとして、ビセットプラザや「しぜんとくらそ」でも販売している「オーサワの中華だし」を使用しました。
いわゆる「中華だし」の素なんですが、動物性の素材は一切使用せず、全て植物性の素材で作られた珍しい中華だしです。
それでいて、コクがあって美味しいので、オススメですよ。
食欲アップで夏バテ解消
暑い夏を乗り切るためにも良質のたんぱく質で脂身の少ないささみはビタミンBを多く含んでおり、消化の良い食べ物です。さらに身体にこもった熱を排出し、身体を冷やす効果があり、利尿作用が高いきゅうり、疲労回復や肝機能向上が期待できるもやしと合わせることで夏バテ解消に効果があります。
