こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「素材を楽しむおかずシリーズ」から「鮭とズッキーニとおかひじきの夏チャーハン」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】素材を楽しむおかず！「鮭とズッキーニとおかひじきの夏チャーハン」
【目次】
材料
・鮭
・おかひじき
・ズッキーニ
・たまご
・炒りごま
・ごま油
・塩こしょう
・にんにく醤油
作り方
（１）鮭を焼く
（２）ズッキーニをさいの目切り、おかひじきを2センチ大、豚肉を一口大に切る
（３）たまごを溶き、フライパンでざっくり火を通してよけておく
（４）ご飯を炒めて、ズッキーニ、鮭の順で入れて火を通して最後におかひじきを入れる
（５）塩こしょう、にんにく醤油で味を整え、最後に炒りごまを加える
おかひじきのシャキシャキ感で満腹感アップ
おかひじきは炒めるととてもきれいな緑色になります。
塩分を排泄するので高血圧の方に効果があります。
また、骨を丈夫にする成分をたくさん含んでいます。
さらにカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富です。
おかひじきは骨を丈夫にし、健康を維持するのにとても役に立つやさいです。
