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【レシピ】ルッコラのオムレツ

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    【レシピ】ルッコラのオムレツ

    By bp_hara-hiromi | レシピ, 野菜セット2000 | Comments are Closed | 12 6月, 2020 | 0

    こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です!

    翔栄ファームでは、自社農場の季節の野菜をお手頃価格で試していただけるよう、「季節のお野菜宅配セット」を定期的に販売しています。

    ビセットプラザではその中の一つ、「季節のお野菜セット2,000円を使って何品作れるの?」に挑戦してみました。
    頑張ってみた結果、16品のレシピが完成しました。

    今回は「ルッコラのオムレツ」のレシピをご紹介いたします。

    「野菜セット2,000円で何品作れるの?」のレシピ一覧はこちら

    【レシピ】ルッコラのオムレツ

    【目次】

    • 材料
    • 作り方
    • オシャレで美味しいだけじゃない、栄養素たっぷりのルッコラ

    材料

    ・ルッコラ
    ・たまご
    ・調味料(塩・こしょう・オリーブオイル)

    作り方

    (1)フライパンにオリーブオイルを入れ温める
    (2)ルッコラを5cm大に切る
    (3)たまごを溶き、塩・こしょうを入れる
    (4)たまごをフライパンに入れる
    (5)ふわっとひと混ぜしたらルッコラを入れてたまごを巻く

    オシャレで美味しいだけじゃない、栄養素たっぷりのルッコラ

    ルッコラは、イタリア料理やサラダなどに使われることが多く、オシャレなイメージがありますね。

    実は、オシャレで美味しいだけじゃなく栄養素もたっぷりなんです。
    ルッコラは強い抗酸化作用を持つβカロテンやビタミンE、ビタミンKなどを多く含む栄養素の高い緑黄色野菜です。

    風邪予防にも効果のある、ビタミンCやマグネシウム、リン、鉄と言ったミネラル成分も豊富に含まれています。

    また、辛みの元となる「アリルイソチアシオネート」と呼ばれる成分がルッコラならではの栄養素で、弱った胃腸をサポートしてくれます。 食べ過ぎや食欲不振の時などに摂取するといいですよ。

    「野菜セット2,000円で何品作れるの?」に挑戦してみました‼ はこちら
    安心・安全な食の通販サイト「しぜんとくらそ」野菜宅配のページはこちら
    ルッコラ, たまご, オムレツ

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