こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「素材を楽しむおかずシリーズ」から「おかのりの出汁しょうゆおにぎり」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】素材を楽しむおかず！「おかのりの出汁しょうゆおにぎり」
【目次】
材料
・おかのり
・出汁
・しょうゆ
・ごはん
作り方
（１）おかのりをさっと茹でる
（２）荒熱が取れたら、出汁醤油に浸す
（３）おにぎりに巻く
日本でも古くから親しまれているおかのり
おかのりは日本でも古くから親しまれている冬葵の変種で原産はヨーロッパです。
生のまま包丁で細かくたたくと海苔のような粘りが出ます。
また、軽くあぶると海苔のようになるのでおかのりと呼ばれているようです。
ビタミンB1とカルシウム、鉄分が豊富に含まれています。食欲のないときなどに「ぬめり」が食べやすく、夏やさいとして好まれます。
かつお節や白胡麻などを加えても美味しくいただけますのでお試しください。
