こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「簡単なのに栄養満点なスープ＆サラダシリーズ」から「かぼちゃとオクラの緑黄色サラダ」」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】簡単なのに栄養満点なサラダ！「かぼちゃとオクラの緑黄色サラダ」
材料
- かぼちゃ
- 沖縄オクラ／クレムソンオクラ
- はちみつ
- 調味料（だし）
作り方
（１）かぼちゃ、オクラを一口大にカット
（２）鍋で下茹で or レンジで過熱
（３）かぼちゃを軽くすりつぶし、はちみつとだしで味を調える
◆ゆでたまごを入れると華やかになります
◆かぼちゃの甘みによってお好みではちみつを調整してください
◆かぼちゃは細かくすりつぶしてディップにしても◎
整えよう！腸内環境
かぼちゃは食物繊維も豊富なので便秘の予防や改善にも効果的です。さらにオクラのぬめり成分のペクチンで整腸作用も期待できます。かぼちゃとオクラ、ダブルの効果で腸内環境を整えちゃいましょう！
