こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
翔栄ファームでは、自社農場の季節の野菜をお手頃価格で試していただけるよう、「季節のお野菜宅配セット」を定期的に販売しています。
ビセットプラザではその中の一つ、「季節のお野菜セット2,000円を使って何品作れるの？」に挑戦してみました。
頑張ってみた結果、16品のレシピが完成しました。
今回は、「小松菜と豚肉炒め」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】小松菜と豚肉炒め
【目次】
材料
• 小松菜
• 豚肉
• 調味料（醤油・砂糖・塩・こしょう・ごま）
作り方
（１）小松菜・豚肉を一口大に切る
（２）フライパンに油を入れ、（１）を入れ炒める
（３）塩コショウで味を整える
相性抜群の小松菜と豚肉
小松菜はクセがなくて食べやすく、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンＣなどの栄養が豊富です。そんな小松菜と豚肉は相性が抜群で、やみつきになりそうな美味しさです！
豚肉のたんぱく質と一緒に摂ることで、小松菜に含まれる鉄の吸収率もアップします。美味しさ、栄養どちらも両立できる一品です。
豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めるととろりとします。塩だれ風味もお勧めです。
ここでワンポイント！小松菜は茎と葉を分けておき、茎から炒めると調理しやすいかも。
茹でても、炒めても、万能野菜の小松菜
