こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザではこの春より、2種類の卵を取り扱っています。店舗メニューにもある卵かけごはんに使っている「まことのたまご」と新しく入荷した平飼卵の「もみじ」です。それぞれ特徴がありますが、今回は2種類の卵で卵焼きを作ってみました。
見た目はどちらも赤玉系で見分けがつかないのですが、卵を割ってみると、なんと黄身の色がまるきり違いました。片方はオレンジ、もう片方はレモン色、今回は2種類の卵を比較して卵焼きを焼いた様子をご紹介します。
【この春入荷の平飼卵「もみじ」】についての詳細はビセットプラザのサイトでご紹介しています。平飼卵「もみじ」はこちら
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。（翔栄ファームの野菜宅配はこちら）
「どっちもきれいな色で美味しそうだにゃあ。」
2種類を比べて卵焼きを焼いてみました。
【材料】
・2種類のたまご（まことのたまご、平飼卵もみじ）・・・各２個
・オリーブオイル・・・適量
・調味料・・・塩、こしょうまたは甘いのがお好きな場合は砂糖、お好みで
それでは比べて焼いてみましょう！
「まことのたまご」
割ってみました。オレンジ色です。
かき回してみました。
焼いてみました。
完成です。
「平飼卵 もみじ」
割ってみました。レモン色です。
かき回してみました。
焼いてみました。
完成です。
焼き上がりにもこんなに違いがありました。
それぞれの特徴
ビセットプラザでは安心安全なものを日々追求し続けております。この２種類の卵、どちらも皆様に安心してどのような調理方法でも美味しくお召し上がりいただけるものとして自信をもっておすすめします。
それではどちらを選んだらいいのか迷われてしまいますよね。
そんなお客様には、「まことのたまご」は生食にこだわりのあるかた、コクのある味がお好きな方に、そして、平飼卵「もみじ」は生食でもお召し上がりいただけますが、加熱することで卵の味がより美味しくなるので、加熱調理が多い方、さっぱりとした味がお好きな方におすすめです。特に平飼で育った鶏が産んだ卵なので鶏に負荷をかけすぎない生産管理に共鳴できる方には「もみじ」がおすすめな卵と考えております。
ご不明な点はプラザスタッフまでぜひお問合せ下さい。
使用した地中海カラマタオリーブオイルはこちら
