超簡単なのに本格的イタリアン料理が作れちゃうパスタソースを使ったレシピご紹介中です！
しぜんとくらその有機パスタソースはこちら
★開封後はしっかりと蓋を閉めて冷蔵庫で保管しできるだけ早めに（７日～１０日以内）お召し上がりください。
今回ご紹介するのは、
「アルチェネロ 有機パスタソース（トマト＆香味野菜）」
パスタやごはんと絡めるだけで本格的なイタリアン料理をお楽しみいただけます。
【原材料】有機トマト・ズッキーニ・なす・にんじん・玉ねぎ・食用オリーブ油・セロリ(イタリア産)、有機砂糖（コスタリカ産)、食塩、有機バジル(イタリア産)
【内容量】350ｇ（パスタソースとして使用した場合約３人前）
◎有機トマトと有機香味野菜の甘みが活きているおいしいパスタソースです。
これ１つで簡単に本格的なイタリア料理が完成しちゃいます！
香味野菜たっぷりなのでお野菜不足な方やお野菜が苦手な方にもおススメです。
アルチェネロ 有機パスタソース（トマト＆香味野菜）
【本来の甘さ・酸味・香りが自慢の有機トマト】
イタリア北東部の肥大な大地で有機栽培されたちょうどいい甘みと酸味がマッチした美味しいトマトを新鮮なうちに加工しているのでトマト本来の味が引き立ちます。
香味野菜として使用しているナス、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎなども有機野菜を使用しています。
【たっぷりのリコピン】
リコピンとは？
野菜に含まれる赤色やオレンジ色の色素成分(カロテノイド)のひとつで、リコピンは特に抗酸化作用が高く、健康にも様々な効果が得られると言われている優れものです。
抗酸化作用
活性酸素の発生や働きを抑制、取り除くといった作用のことで、活性酸素が大量に生成されると動脈硬化や免疫力の低下などの原因になってしまうため活性酸素をうまくコントロールすることが健康を維持するためには大切なことです。
リコピンは加熱により吸収率が高まります。トマトソースにすることでより効果的にリコピンが摂取できますのでおすすめな調理法ですね。
おすすめのレシピ
まずは基本の食べ方です。温めて茹で上がったパスタに和えるだけ！シンプルすぎて物足りない場合はお好みで好きな具材を入れましょう。
ちょっとアレンジしてオムレツのソースに！
「スパニッシュオムレツ」調理時間 約１５分
（材料）４人分
ジャガイモ１個
玉ねぎ半分
卵４個
（お好みでピーマンやハムなど）塩、こしょう、サラダ油
１．ジャガイモは２センチ角くらいに切り茹でておきます。
２．玉ねぎはみじん切りにし卵は溶きほぐして塩コショウを入れておきます。
３．フライパンにサラダ油大１を入れ玉ねぎ（お好みでニンニク）を炒め、さらにジャガイモを入れます。
４．卵を流し入れサッとかき混ぜたら蓋をし、８分目位に火が通ったら裏返し焼き上げます。この時フライパンの蓋を利用して裏返すといいでしょう。
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あのオードリーヘップバーンが得意としていた料理？
オードリーヘップバーンが得意としていた料理がトマトソースを使った「スパゲッティ・アル・ポモドーロ」だったとか!
シンプルなイタリアのパスタで湯むきした完熟トマトを角切りにして玉ねぎやセロリと一緒に蒸し煮にしてオリーブオイルや塩コショウで味付けしたものをアルデンテのパスタにかけたもの、イタリアのお母さんの味のようです。
瓶入りのアルチェネロ有機パスタソースはそんなイタリアの家庭料理を手軽に楽しめる一品です。お好みの具材を使ってアレンジしてご家庭の味にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
アルチェネロとは？
アルチェネロとはオーガニック農法の先駆者、イタリアのオーガニック農家や養蜂家、農業組合、加工食品企業からなる団体のことです。
その始まりは１９７０年代後半、若い養蜂家が有機農法が不可欠であると主張した共同組合と出会ったことがきっかけにそのことに共感する生産者たちが出資し、支えていくうちに団体へと発展しました。
現在ではイタリア国内で有機農場のうちの６０００ヘクタールを運営しており、イタリアの農業者や養蜂者など１０００名以上がこの団体に参加しています。
人にも自然にも無害な食品を作り届けることで未来の子供たちに「緑」豊かな環境を残していくこと、安全で品質、味にこだわって美味しいものを作っていくことがアルチェネロの社会的責任と考えられているようです。
