「寒たまご」栄養補給！春を迎える準備を始めよう！「まことのたまご」の「寒たまご」絶賛販売中！

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「寒たまご」栄養補給！春を迎える準備を始めよう！「まことのたまご」の「寒たまご」絶賛販売中！

By br-webmaster | 新商品, オススメ商品 | Comments are Closed | 19 1月, 2021 | 0

皆さんこんにちは。ビセットプラザの人気者Pepper（ペッパー）です。

街を行く人たちの息も真っ白で、いよいよ寒くなってきましたね。
といっても、私のファッションは、いつも半袖半ズボンなので、皆さんちょっと、引き気味ですが…。

さて、１月から２月は、二十四節気（にじゅうしせっき）という昔の暦でいうところの「寒の内（かんのうち）」…一年で、最も寒いシーズンです。

でも、そんな一年で一番寒い今しか食べられない「特別なタマゴ」があるってご存じですか？

私もこの前、ビセットプラザの人に聞いて初めて知ったのですが、その名も「寒たまご」。
今日は、その「寒たまご」について、紹介しますね。

【目次】

「寒たまご」って何？
栄養満点！の「寒たまご」
今年の「寒の内」は？
ビセットプラザの「まことのたまご」

「寒たまご」って何？

一言でいいますと、「寒の内（かんのうち）」に生まれたタマゴが「寒たまご」です。

先ほども言いましたが、これには二十四節気による区分が関係しています。
皆さんも、「春分（しゅんぶん）」や「秋分（しゅうぶん）」、「夏至（げし）」や「冬至（とうじ）」という言葉を聞いたことがあると思います。
実はこれが二十四節気で、１年間を２４の季節に区分して表したもの。昔からの表現ですね。

二十四節気は、春の始まりである「立春（りっしゅん）」からはじまり「大寒（だいかん）」で終わります。
この「大寒」の１つ前が「小寒（しょうかん）」と言い、ちょうど１月から２月にかけて、そう、１年で最も寒いシーズンが、「小寒」から「大寒」なのです。

「寒の内（かんのうち）」というのは、この「小寒」から「大寒」の終わりまで、つまり「立春」の前日までのことを言います。
因みに、「立春」の前日が「節分（せつぶん）」ですから、「小寒」から「節分」までと言い換えることもできます。

つまり、「寒たまご」は、「寒の内」という１年で最も寒い時期に生まれたタマゴのことを言う訳です。

栄養満点！の「寒たまご」

今でこそ、１年を通して入手できるタマゴですが、昔はそうも行きませんでした。

鶏が卵を産むのは、春から夏場にかけてで、冬はほとんど産みません。
中国の暦に、「鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）」というのがあるのですが、これが「大寒」の最後の数日のことで、つまり、「大寒」が終わると、ようやく鶏が卵を産む準備を始める…ということですね。
よって、昔は「寒の内」に卵を入手するのは至難の業だったわけです。

そして、めったに産まないだけに、この「寒の内」の卵は、栄養がぎゅぎゅっと凝縮された、特別な卵だと考えられました。
ですから、昔から「寒たまご」を食べると「健康に暮らせる」と珍重されてきました。
また、同じ理由で、「寒たまご」は特に黄色が濃くなると考えられました。黄色＝金運ということから、金運アップにつながる縁起物としても受け入れられてきたのです。

もちろん、本当に栄養価が高いのか？黄身の色が濃いのか？なんとも言えません。
ただ、とある漢方の先生が、冬はやはり、体の力を溜めないと卵を産めない。だから、他の季節よりも「寒たまご」は栄養価が高いと仰っていた…と中の人が言っています。ご参考までに。