ネコ部長です。
今回はスナップエンドウを使ったレシピをお届けします。
アーリオ(aglio)はイタリア語でニンニク、オーリオ(olio)は油の意味だそうです。
オリーブオイルにニンニクを加え、風味が全体に行き渡るようにで加熱したオイルソースのことで、主にパスタ料理などに用います。
今回はスナップエンドウをこのソースに和えてみましょう！。
【材料】
・スナップエンドウ 150g
・鷹の爪 1/2本
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大1
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
（１）ニンニクはスライスし、鷹の爪は、輪切りにします。
スナップエンドウは筋をとっておきます。
（２）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。
（３）いい香りがしてきたら、スナップエンドウ、鷹の爪を入れて炒めます。
（４）2～3分炒めたら塩で味付けをしてブラックペッパーをふって完成です！
ギャラリー
