こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「素材を楽しむおかずシリーズ」から「鶏ひき肉とズッキーニのスパイス香るカレー」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】素材を楽しむおかず！「鶏ひき肉とズッキーニのスパイス香るカレー」
【目次】
材料
鶏ひき肉
ズッキーニ
じゃがいも
玉ねぎ
スパイス香るカレールウ
菜種油
ケチャップ
ウスターソース
塩こしょう
水
作り方
（１）野菜をみじん切りにする
（２）菜種油をフライパンにひき鶏ひき肉を炒める
（３）火が通ったら、じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎの順で入れて透明になるまで炒める
（４）塩こしょう少々、ケチャップ、ウスターソース、スパイス香るカレールウを入れて炒める
（５）お水を入れて煮詰める
ブイヨン、コンソメ不要のカレールウ
本格的なスパイスをはじめ、国内産玄米粉、有機バーム油などこだわりの原料を使用しています。コク深い味わいに仕上がります。スパイスが入っているカレールウなのでブイヨンやコンソメなどで味をつける必要がありません。今回使用したのはこれ、「スパイス香るカレールウ／中辛」です。
こちらの製品は東中野の店舗、ビセットプラザでお買い求めいただけます。
