こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「素材を楽しむおかずシリーズ」から「カリっとおいしい！にんじんの葉の天ぷら」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】素材を楽しむおかず！「カリっとおいしい！にんじんの葉の天ぷら」
【目次】
材料
- 小麦粉
- なたね油
- 水
- にんじんの葉
作り方
（１）にんじんの葉を２~３cmほどにざく切りする
（２）切った葉をボールに入れ、少し水を加える
（３）小麦粉を少しずつパラパラふりかけて混ぜる
※うまく混ざらなければ少しずつ差し水する
（４）衣がお好みの厚みになるまで小麦粉を入れて混ぜる
（５）熱した油でひとまとめにした葉を揚げる
（６）1.5センチくらいの厚みで揚げる
☆衣をまぶすように混ぜるとカリっと揚がります！
食べないなんてもったいない！ にんじんの葉っぱ
あまりなじみがないニンジンの葉っぱもカラッと揚げれば美味しくいただけます。栄養たっぷりなのでぜひ試してみてください。
