ネコ部長です。
今回は絹さやえんどうを使ったレシピをお届けします。
絹さやえんどうの名前の由来は、収穫した時にサヤ同士がこすれる時の音が絹織の衣服がこすれる時の音に似ているからだそうです。
【材料】
・絹さや 適量
・塩 少々
・ごま油 少々
・白ごま 少々
【作り方】
(1)絹さやを洗います。
(2)筋を取ったら、縦に千切りにし、沸騰したお湯に絹さやを入れてサッと茹でます。(鮮やかな緑色になる程度)
(3)ボウルに、茹でた絹さやとごま油と塩を入れ混ぜ合わせます。
(4)最後に白ごまを入れて混ぜたら完成!