こんにちは、ネコ部長です。
今回は翔栄ファームで収穫した伏見甘長唐辛子を使ったレシピをお届けします。
簡単作り置き副菜にぴったりです。
辛くない、大ぶりな唐辛子です。
βカロテンと並ぶ強い抗酸化作用をもつ、ビタミンEが沢山含まれています。
生活習慣病の動脈硬化や心筋梗塞の予防、夏場の日焼けによる美肌対策としても大切な栄養素です。
あつあつご飯にのっけて美味しい！
【材料】
・伏見甘長唐辛子 200g
・塩こんぶ 適量
・なたね油 大さじ1.5
【作り方】
（１）伏見甘長唐辛子を2cm幅に切ります。（種はそのまま使います）
（２）フライパンに油を熱し、伏見甘長唐辛子を入れて半分ほど火が通ったら、塩こんぶを入れてさらに炒めて出来上がり！。
☆塩こんぶの塩気で味が薄いと感じる場合は、醤油を足してください。
☆唐辛子という名前から辛いのでは・・？と思われる方もいらっしゃいますがピーマンと変わらない使い勝手の良さがあり、辛みもありません。
