こんにちは、ネコ部長です。
今回はスナップエンドウをマヨに絡めたサラダレシピをお届けします。
【材料】
・スナップエンドウ 200g
・塩 少々
・たまご 2個
・マヨネーズ お好みで
・ペッパーソルト 少々
【作り方】
(1)スナップエンドウはすじを取り、沸騰した湯に塩を加え30秒ほど茹でます。
スナップエンドウのみすくいあげ、沸騰している湯にそのままたまごを入れて8分茹でます。
(2)スナップエンドウは1/3〜1/2に切り、ゆで卵は軽く潰します。
(3)マヨネーズ、ペッパーソルトで味を整えたら完成です。
お好みで彩りのトマトを添えるなど、自由にアレンジしてください!