オーガニックワインがなぜいいかというと化学的に合成された肥料や除草剤、殺菌剤、 殺虫剤、防カビ剤などの農薬を使わず、自然に近い環境で栽培されたブドウから造られたワインだからです。オーガニックワインは、原料ブドウの栽培に非常に手間がかかる上に、気候条件等により年によっては不作で供給が安定しないため、価格も高めになります。それでもオーガニックを選ぶことが自身の健康が守れると同時に地球環境を守ることにつながると注目を集めています。
健康志向が高まるにつれ製造過程や原料の安全が保証されたものを、などの理由で注目を浴びるオーガニック市場は、ビールも同様で、オーガニック先進国のドイツにはオーガニック専門のビールを販売している店が多いとか、日本ではまだまだ数は少ないようですが。
お酒がやめられないお父さんに、健康も考えてほしいので今年の父の日のプレゼントはオーガニックのワインやビールを贈りましょう！
こんにちは、そろそろ父の日ですね。お父さんへの贈り物は決まりましたか？ 今年の父の日は6月20日です。
お父さんにはいつも元気でいてもらいたいから健康には注意してほしい、でも、毎日晩酌をしないといられない、そんなお酒大好きなお父さん多いですよね？ そんなお父さんへの贈り物、今年はずっと健康でいてもらうことを一番に考えて「オーガニックワイン」や「オーガニックビール」などを贈ってみませんか！
最近では健康意識や安全性への関心などの理由でオーガニック市場が注目を浴びています。ビールやワインも例外ではなく日本でもオーガニックビールやオーガニックワインなどが、まだまだ数は少ないですが注目されています。家族のために毎日遅くまで働いてくれているお父さんの健康維持のためにも、晩酌はこれを機にオーガニックビールやオーガニックワインにしてみてはいかがでしょうか？
☆プラザ一押し！オーガニックワイン「フレイヴィンヤードの赤と白」
アメリカ、カルフォルニア州北部、メンドシーノの標高約３０５メートルで有機農法基準に基づいて運営されているオーガニック認証を取得している有機のワイナリーで１９８０年に創業、アメリカで最大、最古のワイナリーで作られたワインです。このワイナリーは３世代にわたり家族経営をしており、３年以上、化学肥料、農薬除草剤不使用の土壌でぶどうの木の剪定からラベルまですべてフレイ家の家族で行っています。
コルクやワインラベルにもこだわっており、コルクは地中海の森林から収穫した天然コルクを使用しています。この天然コルクは酸素透過性があるのでワインをゆっくりと熟成させ温度変化や振動への耐性があるそうです。さらにワインラベルは国際的な森林認証、FSC認証を取得した無漂白の１００％再生紙を使用したラベルです。
「フレイヴィンヤードの３つの特徴」
その１. 有機のぶどうを使用したワイン
ワインを造るぶどうは洗わず枝や葉を取り除き皮ごと圧搾する際に散布された農薬や除草剤がそのまま溶け出してしまうのでぶどうが育った畑の環境が心配されるところですが、フレイヴィンヤードのワインはすべて農薬、香料、保存料、着色料不使用の有機ブドウを使用しています。
その２． ヴィーガン＆グルテンフリー
ワインはたんぱく質や浮遊物などを吸着除去して澄んだワインにするために動物由来のものや小麦グルテン由来のものを使うことがあるのですが、フレイヴィンヤードのワインは一切使用していないためヴィーガンの方やそれらのアレルギーのある方でも安心して飲むことができます。
その３． 亜硫塩酸無添加
ワインには防腐剤として亜硫塩酸＊が添加されていてワインを飲むと頭が痛くなると言われている原因の一つともいわれています。
＊亜硫酸塩は抗酸化及び抗菌特性を持っていて、食品の品質と見た目を維持するために広く用いられている食品添加物
フレイヴィンヤードのワインはしっかりとした温度管理、すべての機材に殺菌をして空気に触れないように手間暇をかけて品質管理をしており、定期的にオーガニック認証団体の検査と認定を受けている酸化防止剤を添加していない希少で高品質なワインです。
【赤ワイン " フレイヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン "】
原材料：有機ぶどう
内容量：750ml
価格2,750円（税込）
アルコール：13.9％
飲み頃温度：16～20℃
有機ブドウだけを原料とした赤ワインで亜硫酸塩不使用、渋みと酸味のバランスがとれたフルボデイタイプで煮込み料理、グリルした肉料理などによく合います。フルボデイとは濃厚で重みのあるワインのことでしっかりどっしりという表現がぴったりの口に含んだ際に膨らみがあり広がりのある味わいを持った赤ワインのことを言います。
栽培から最終瓶詰まで一貫してカルフォルニア オーガニック認定団体(STELLAR)の検査と認定を受けた高品質なワインです。カシスやブルーベリーの香り
【白ワイン " シャルドネ " 】
原材料：有機ぶどう
内容量：750ml
価格2,750円（税込）
アルコール：13.9％
飲み頃温度：6～10℃
有機ブドウだけを原料とした白ワインで亜硫酸塩不使用、フルーテイな香りでスッキリとした味わいの辛口ワインで魚介類やクリームソースの料理によく合います。
フルボデイの白ワイン：色が濃く味もこい白ワインのことをフルボデイと表現します。芳醇な香りとコクのある複雑な味わいのワインのことでシャルドネ種などのことを言います。
栽培から最終瓶詰まで一貫してカルフォルニア オーガニック認定団体(STELLAR)の検査と認定を受けた高品質なワインです。
☆プラザ一押し！オーガニックビールなら国産の「サンサンオーガニック」
【オーガニックビール " サンサンオーガニック "】
健康志向の方向けの有機栽培のモルトとホップ100％使用し有機認証を得た醸造所で醸造されたオーガニックビールでホップの落ち着いた香り、麦芽の柔らかなコク、すっきりとしたのみ味の中にビール本来の素材が感じられる有機原料を使用しているのに価格は200円台で流通を可能にした国産初のオーガニックビールです。
原材料：麦芽、ホップ
内容量：350ml
価格：280円（税込）
アルコール度数：５％
飲み頃：8℃
飲み頃は8℃、キンキンに冷えたビールといえば5℃くらいなのでちょっと冷たいと感じるくらいが適温です。すっきりとしているのに味わいもあってとっても美味しいので毎日飲んでしまうと評判です。コクはどちらかというと薄いのですが苦みと甘みのバランスが良く、優しい麦わら色に心地よさを感じられます。すべてが安心な有機なので健康志向の方におすすめしたい有機原料使用の新しいビール、それがオーガニックビール、「サンサンオーガニック」です。
☆今回ご紹介しましたオーガニックワイン、オーガニックビールは、東中野の店舗「ビセットプラザ」で販売中です。
「父の日」のプレゼントにはメッセージカードと一緒にギフトラッピングが可能です。ぜひプラザスタッフにご相談ください。
