翔栄ファーム自社農場で収穫したさつまいも、紅はるかを使って米油と神宝塩でアツアツの「さつまいもチップス」を手づくりしてみました。
皮も香ばしくていいアクセントになります。塩味がさつまいもの甘さを引き立ててくれるのでおやつやおつまみにもおすすめです。
ぜひお試しくだい。
１．紅はるかの土を落としてよく洗ったら皮のままうすく切ります。スライサーを使うと薄く均等にスライスできます。
薄くスライスすると皮も香ばしく、パリパリの食感になります。
写真のように厚めに切るとお芋のほくほく感が残るので出来上がりにお芋の美味しさがより感じられます。どちらも美味しいのでお好みで調整してくださいね。
２．少量の油（フライパンに1～2㎝ほど）を入れて熱したらスライスしたさつまいもを入れ（油がはねないようさつまいもの水気はキッチンペーパーであらかじめ拭き取っておきます）焦げないように裏返ししながら数分揚げます。
３．仕上げに塩をひとふり、アツアツの手作りさつまいもチップスの出来上がりです。
つるむらさきはカルシウムやビタミンKが豊富で骨や歯の健康が維持できます。β-カロテンやビタミンC・Eによる抗酸化作用で老化防止や免疫力向上や、食物繊維による腸内環境の改善、カリウムによるむくみ解消や高血圧予防、葉酸によるRead more
毎日、こんなに暑いと火を使うのもうんざりですよね、そんな時に便利なレンジでチンするだけ、超簡単な大豆ミートのキーマカレーのレシピをご紹介します。無水カレーなので野菜の旨味がたっぷり詰まっています。夏バテ気味で食欲がないとRead more
今年も前橋圃場ではときわ地這胡瓜（じばいきゅうり）が豊作です！ 収穫されているのは、農薬・化学肥料不使用の自然栽培で育てた「ときわ地這胡瓜」、胡瓜の風味が濃くて、歯切れが良く、食感がおいしい、皮が薄く、苦みも少ない、美しRead more
翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は翔栄ファームの野菜を使った「野菜の天ぷら」のレシピです。 こだわりは、卵ではなくマヨネーズを使うこと、天ぷらRead more
翔栄ファームのチョレギ風トスサラダ 翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回はチャオチャオと松島レッド、にんじんで作ったチョレギ風トスサラダ、手作りのRead more
【営業時間】11 : 00～ 19 : 00（日曜祝日定休）
Be-set Plaza（ビセットプラザ）東中野店
〒164-0003
東京都中野区東中野3-8-13 MSR東中野9F
TEL. 03-5337-5599
JR「東中野駅」西口より徒歩1分
都営大江戸線「東中野駅」A3出口より徒歩1分
