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「超自然!晩柑ジェラート」・・・ノーワックスのばんかんジューシーがデザートに!

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    「超自然!晩柑ジェラート」・・・ノーワックスのばんかんジューシーがデザートに!

    By bp_hara-hiromi | インフォメーション, オススメ商品, ハッピー妊活特集 | Comments are Closed | 5 10月, 2021 | 1

    熊本県水俣市産の農薬・ワックス不使用のばんかんジューシー

    ★しぜんとくらそのばんかんジューシーはこちら

    こんにちは、この度、翔栄ファームの店舗では口当たりがいい冷たいジェラートの販売を始めました。

    ノーワックス、無農薬・無化学肥料、保存料・着色料無添加の熊本県(水俣市)産「ばんかんジューシー」が氷菓になりました。その名も【超自然 晩柑ジェラート】です。

    ばんかんジューシーはほろ苦さと果汁の甘味が自慢の柑橘系、グレープフルーツのような果物です。ジューシーなばんかんを丸ごと絞ってジェラートにしました。

    さっぱりしているので食後のデザートなどにおすすめです。

    超自然晩柑ジェラート(氷菓)

    • 超自然 晩柑ジェラート
    • ノーワックスのばんかんジューシー
    • 6次化について

    【超自然 晩柑ジェラート】

    ノーワックス 無農薬 無化学肥料 保存料・着色料無添加、熊本県水俣市産のばんかんジューシーを丸ごとジェラートにしました。
    翔栄ファーム6次化のオリジナル商品です。現在は東中野の店舗のみの販売となります。

    原材料名:
    熊本県産晩柑(ばんかん)、砂糖、ブドウ糖、粉末水飴、和三盆、乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)
    *乳化剤・安定剤はジェラートの品質を保持し、粘り気を出すもので天然素材から作られています。アルギン酸Naは、海藻に含まれる多糖類の一種で、食物繊維のひとつ、ナトリウムで中和して得られます。

    もっちりと伸びるようなねっとりさ、グレープフルーツのような苦みがしっかりときいています。口当たりがよく細胞が目覚めるようなあと味が自慢のジェラート、甘すぎることのない和三盆の優しい甘みと晩柑の苦みがとてもよくマッチしているのでどなたにも美味しくお召し上がりいただけます。

    柑橘系*の氷菓で無農薬なのは珍しく、農薬の警戒をしなくて食べられるジェラートは希少価値の高いものとご好評をいただいております。(*お薬を常用されている場合は柑橘類との相互作用をご確認の上お召し上がりください。)

    内容量120ml
    1個380円

    【ノーワックスのばんかんジューシー】

    晩柑ジェラートの原材料は農薬・ワックス不使用のばんかんジューシー(熊本県水俣市産)です。
    熊本県の南部、不知火海の水俣湾に面した丘陵地、湧き水が多く甘夏、デコポンなどが育つ水俣市の南部、袋川の上流にある農園で収穫されました。通常卸、通信販売をしておらず、直接現地を訪問しないとばんかんジューシーを入手することはできませんが今回特別にお分けいただくことができました。

    こちらの農園のばんかんジューシーはその名の通り、カットしたとたんに果汁が零れ落ちるほどジューシーです。ばんかんジューシーは味や大きさ、果汁の多さは、グレープフルーツに似ていてさわやかな酸味と控えめな甘さが特徴です。

    見た目はおせいじにもいいとは言えませんが農薬不使用でノーワックス、人の手をあまりかけずに自然のままに育て、そのためどうしても傷がつきやすくなってしまいますが、自然のままなので味は絶品!柑橘類本来の味が楽しめます。

    ばんかんジューシーは皮が厚く皮と実の間には白いふかふかした綿のような部分が多いのが特徴ですが意外と皮が剥きやすく房をわけるときには漏れるほど果汁が豊富です。

    薄皮ごと食べると「ほろ苦さ」が感じられます。皮には食物繊維「ペクチン」が豊富なため美肌効果が期待でき腸活にもおすすめです。

    さらにはこの薄皮に含まれる「ナリンギン」という苦味成分に、抗アレルギーの効能があると言われ、花粉症緩和、血中の脂肪酸分解、免疫力アップなどが期待できます。

    白い綿のような部分はアルベドと呼ばれ、ふわっとした舌触りと苦み、甘味があります。この部分にビタミンP(ポリフェノールの一種)が含まれていて、毛細血管の強化や血中コレステロール値や血流の改善、抗アレルギー作用及び発ガン抑制作用などに効果があると言われています。

    うれしい効果がたっぷりの晩柑ジューシーですが苦味が苦手な方にはジェラートになった「晩柑ジェラート」が食べやすいかもしれませんね。

    【6次化について】

    6次化とは、

    「6次産業化」のことで農業者(1次産業)が生産だけでなく製造・加工(2次産業)やサービス業・販売(3次産業)にも取り組むことで生産物の価値をさらに高め農業取得の向上を目指す取り組みのことです。

    6という数字は1次産業(生産)x 2次産業(製造・加工)x 3次産業(サービス業・販売)=6次産業化(付加価値を創出)をかけ算した数字を意味しています。

    農家が作物の生産だけを行うのではなく、加工や販売などの産業分野まで手掛けることを言います。

    【6次化のメリット】
    6次産業化に取り組むことにより農業以外の所得がプラスされ、うまく軌道に乗れば原料となる農産物の生産も拡大するので両輪で所得が向上することになります。

    【6次化のデメリット】
    収益が上がるまで時間がかかります。取り組みから黒字化するまで平均4年以上という分析結果が出ています。(日本政策金融公庫の農業の6次産業化に関するアンケートより)

     

    ★★今回ご紹介した「晩柑ジェラート」は翔栄ファームオリジナルの6次化商品です。ぜひお楽しみください。★★

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    晩柑, 晩柑ジューシー, 6次化, ジェラート

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