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6月は紫陽花が咲き始め、田んぼに水を引く時期です。水無月（みなづき）とも言われ水が無い月？とも思われますが、田植えも終わり大きな農作業を全てやり終えた月であること、皆仕月（みなしづき）が変化したとか。 初夏のイメージですRead more

翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は玉ねぎ、カーリーケール、菜花、タケノコを使った春野菜の料理のレシピです。 ご紹介するのは、 １．小玉ねぎのピRead more

5月は鮮やかな緑色のさやに豆が入っている豆類たちが登場します！ 収穫時期や品種によって色、形が異なる緑色の野菜でさやごと食べるものと中の豆を食べるものなどがあります。 初夏が旬、緑鮮やかなエンドウ豆は栄養価も高く、料理にRead more

「玄米を食べよう！玄米はなぜ完全栄養食なの？」では玄米がからだに良いと言われている理由と玄米の健康パワーについてお話ししました。 今回は玄米が食べにくいと感じられる方におすすめの「酵素玄米ごはん」と「安全な玄米の選び方」Read more

玄米は完全栄養食と言われていますが何がそんなに凄いのでしょうか？ 「白米より玄米の方がからだにいい」というのは誰もが一度は耳にしたことがあるのではと思われますが、なぜいいのかと聞かれるとうまく説明できないかもしれませんねRead more

5月は暑くも寒くもない、湿度もなく過ごしやすい日が多く、新緑が目立つようになる季節です。待ちに待ったゴールデンウィークの予定はもう決まりましたか？ この時期は気温が上昇してきているため発芽するまで乾燥させないように留意すRead more

美味しい自然を新しい場所で・・・ホッとするそんな隠れ家的空間をお届けします。 今まで以上の充実した品々を揃えて・・・みなさまのご来店を心からお待ちしています。

いよいよ春本番！待ちに待った桜も満開、街中が華やかですね。 一方、花粉症の方は目がかゆくなったり、鼻水が止まらなくなったりと憂鬱な季節かもしれません。 栄養豊富でみずみずしい春野菜、そして新しい生活のスタートを象徴する入Read more

翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は春の訪れを感じる色鮮やかな野菜料理のレシピ第2弾です。 ご紹介するのは、 １．カツオ菜の和風スパゲッティ ２Read more

4月に入り、ゆうさや（絹さや）やのらぼう菜（菜の花）、おかのりなど春らしい野菜が新登場しました！ おかのりは葉や茎を食用とする奈良時代から栽培されていたと言われている珍しい野菜ですが生のまま刻んで食べられます。葉を乾燥さRead more

翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は春の訪れを感じる色鮮やかな野菜料理のレシピです。 ご紹介するのは、 １．赤カブの野菜寿司 ２．ドシコの胡麻和Read more

３月に入り、かつお菜、のらぼう菜などの葉物野菜や、サラダのアクセントにきわだつ紫色のラディッシュ、二十日大根すみれちゃん、さらには汁物にポンと入れるだけで美味しいキャッツキルという可愛い芽キャベツなどが新登場です！ 翔栄Read more

翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は「翔栄ファーム広島県江田島圃場」で収穫した「江田島レモン」を使用した料理のレシピです。 ご紹介するのは、 １Read more

3月は「弥生（やよい）」とも呼ばれ、寒さが和らぎ、草や木が芽吹いてくる春の訪れを感じられる時期です。寒さが残る日もありますが、日増しに暖かくなり桃や桜の開花も待ち遠しいですね。卒業や就職など大切な門出を迎えられる方も多いRead more

翔栄ファームの野菜をよりおいしくお召し上がりいただくために、圃場スタッフおすすめのレシピをご紹介します。 今回は血行をよくしたり代謝をアップさせる、内側から身体を温める野菜である「根菜類（主に土に埋まっている根や茎の部分Read more