こんにちは、ネコ部長です。
今回は、早生今市かぶ（稀少な奈良県の在来種）と柿を使用したサラダのレシピをご紹介します。
箸休めにぴったりの副菜です。
柿の甘みがアクセントになっています。
お子様にもおすすめなレシピです。
また、今回は長崎県対馬産浜御塩を使用しました。
浜御塩は、壱岐対馬公園内、対馬海峡の海水のみを使用したお塩です。
旨みとかすかな甘さを感じられるお塩です。
今回のレシピは調味料はお塩だけ。
上質なお塩を使うことで簡単においしいサラダがつくれました。
料理が美味しくなる秘訣は、基本の調味料ですね！
【材料】
・早生今市子かぶ（かぶで代用も可能です） 3個
・柿 1個
・浜御塩 ひとつまみ
【作り方】
(1)今市子かぶをうすくスライスし、塩をふっておきます。
茎や葉があれば、一緒に一口サイズに切ります。
(2)柿をうすくスライスします。
(3)塩の効果で水分が出た今市小かぶを軽くしぼり、柿を合わせて盛り付けます。
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