こんにちは、ビセットプラザのねこ部長です！
ビセットプラザでは、翔栄ファームで収穫された無農薬、無化学肥料、無添加、および気候や風土に合ったその土地ならではの固定種や在来種による自然栽培で収穫した安心・安全で自然の恵みが丸ごと活かされた美味しいお野菜を販売しております。
だけど「野菜本来の味の楽しみ方ってどうしたらいいのかしら？」なんて思われていませんか？
ビセットプラザでは「せっかくのこだわり野菜なのに調理法が」なんていうお悩みにお答えできるよう、翔栄ファームで収穫されたお野菜を使っての「レシピ集」をお届けしております。
日々更新しておりますのでぜひ参考にしていただき、季節のお野菜をさらに美味しくお召し上がりください。
今回はその中の一つ、「素材を楽しむおかずシリーズ」から「白丸なすとひき肉のソテー」のレシピをご紹介いたします。
【レシピ】素材を楽しむおかず！「白丸なすとひき肉のソテー」
【目次】
材料
- 白丸なす
- ひき肉
- 調味料（砂糖・醤油・みりん・酒）
作り方
（１）白丸なすの皮をむき、輪切りにする
（２）オリーブオイルを熱し、（１）を両面焼く
（３）白丸なすを片隅に寄せ、ひき肉に調味料を加え炒める
◆白丸なすを焼くときは、酒を回しいれ蒸し焼きにする
◆白丸なすは、とろっとろに焼きあがるので取り分ける際は気を付けて
相性抜群のなすとひき肉
見た目は硬そうな白丸なすは加熱するととろっとろになります。ひき肉との相性は抜群なので疲れた身体にパワーがよみが得ること間違いありません。ぜひお試しください。
