ネコ部長です。
今回は翔栄ファームで収穫した日野菜かぶを使った簡単レシピをお届けします。
滋賀県蒲生郡日野町原産の日野菜かぶ。
かぶには珍しい長根で、径約3cm、長さ20~30cmになります。
抽根部があざやかな紫紅色、下部が白色で、その色の対比がとってもきれいです。
独特の香りがあり、地元の人たちをはじめ、多くの人に好まれています。
【材料】2~3人分
・日野菜かぶ 1束(今回は4本)
・バター 15gくらい
・醤油 大さじ1
【作り方】
(1)日野菜かぶを、根と葉を3~4㎝の大きさに切ります。
(2)フライパンにバターを入れて、バターが溶けてきたら、根と葉をまとめてフライパンに入れます。
(3)野菜がしんなりしてきたら、醤油を回し入れ、軽く炒めたら完成です。