こんにちは、ネコ部長です。
今回は翔栄ファームで収穫した春紅五寸人参を丸ごと使ったスープのレシピをお届けします。
【材料】３～４人分
・春紅五寸人参 １束（今回は７本）
・オーサワの和風だしの素 ５ｇ
・醤油 大さじ２くらい
【作り方】
（１）水６００㎖と、だしの素をお鍋に入れて、お鍋を温めておきます。
（２）人参はよく洗い、根と葉っぱの部分は分けておきます。
（３）根の部分は、一口大に切ります。
★皮に栄養があるので、皮をむかずにそのまま使います。皮が苦手な方は、皮を向いてから切っても構いません。
（４）葉の部分は、簡単に手でちぎっておきます。
（５） 切った根の部分をお鍋に入れて、沸騰させます。
（６） お鍋が沸騰し、人参が柔らかくなってきたら、醤油を入れて、ひと煮立ちさせます。
（７）最後に葉を入れて、３０秒ほどしたら完成です。
