3月3日は桃の節句ですね。平安時代、貴族の子供たちの間では、紙の人形を使った「雛遊び(ひいな遊び)」という遊びが盛んに行われていたそうです。この紙の人形に邪気を移し川に流していたことから、「ひな祭り」という呼び名が浸透したと考えられています。ひな祭りには、女の子の健やかな成長を願いさまざまな料理をご家族で囲むのが習わしです。
今月の翔栄ファーム通信ではちらしずしの食材について、縁起のよい食べ物が多く使われていることから、ひな祭りの定番料理になったとか・・・
さらには、冬から春にかけて旬を迎えるおすすめのお野菜、菜花、かき菜、ブロッコリーなどもご紹介しています。