こんにちは、毎日暑い日がつづいていますね。夏バテしないためにも美味しいお肉を食べてスタミナをつけませんか!
この度、翔栄ファーム、東中野の店舗では「ぐるめくにひろ」のお肉加工製品の販売を開始しました!
今日の夕飯の献立に、ワインやビールのおつまみにも!簡単に調理できちゃう美味しいお肉の加工食品はきっと家族も大喜び、忙しいお母さんにおすすめの一品です。
「ぐるめくにひろ」は東京都杉並に店舗がある知る人ぞ知る、こだわりぬいた食肉加工、美味で、食べなきゃ損と評判が高い、名店のシェフたちだれもが思う天才としか言いようがない職人が作る、自然づくりの手づくりハム、ソーセージ工房です。
「安心して食べられる野菜や食品だけを扱うお店があったらいいな」、翔栄ファームがお届けする「しぜんとくらそ」の原点です。扱っている野菜は農薬や化学肥料を使わず昔ながらの農法で育てた自社農園のもの、扱っている食品は原材料の生産状況から加工方法、添加物の内容まで独自の基準で常に確認をしています。ここに来れば安心安全な食品がある、翔栄ファームの「しぜんとくらそ」はそんな安心・安全を皆様にお届けしつづけることを常に目指しています。
今回は翔栄ファーム東中野の店舗で取り扱いを開始したばかりの「くるめくにひろ」のお肉加工製品についてご紹介します。
『ぐるめくにひろ』とは?
美味しくて安全な肉を作る厳選された契約農家さん、農家さんの人柄と信頼関係でで安心できる原材料を使っています。
契約養豚農家では抗生物質を使わず、肉の味が美味しくなる飼料を使い、大自然と良い水に恵まれた環境の中でゆっくりと豚を育て肥育しています。ストレスなくのびのびと愛情いっぱいに育った豚は肉質に違いが表れます。
工房では化学合成添加物を一切使わず、自然塩、ミネラルウォーターを使い素材を活かした自然づくりの無添加ハム、ソーセージを必要な手間と時間を省くことはなく、自分が食べたいもの、子供たちに食べさせたいものしかつくりません。食べる物はおいしく、安心でき、楽しいものという想いをこめて、独自の長期熟成方法で製造しています。
3年に一度ドイツで開催される*IFFAドイツ国際コンテストでは金賞をはじめ、数々のメダルを獲得、世界でも認められた安心して食べられる本物の味をお楽しみいただけます。
*IFFAドイツ国際コンテスト
世界30数か国から参加した食肉加工マスターの審査員が外観、食感、風味、色味、などの120項目に及ぶ審査があり、金メダルはすべての審査員が満点でないともらえないほど厳しいコンテストです。
【翔栄ファーム東中野の店舗で販売中です!】
★ 無添加あらびきウインナー
『金メダルを受賞したあらびきウインナー!!」
IFFA2016 ドイツ国際コンテストで金メダルを受賞したウインナーです。
契約養豚農家さんの信頼できる「豚肉100%」、素朴な味わいのベーシックタイプ
原材料:豚肉(宮崎県、群馬県、栃木県産)、塩(沖縄県産)、スパイス玉葱(国産)
(130g 5本入)¥720
★ 無添加ファミリーウインナー
お子様、おじいちゃん、おばあちゃん、お父さんのおつまみにも家族みんなで食べられるウインナーです。
原材料:豚肉(宮崎県、群馬県、栃木県産)、鶏肉(国産)、玉葱(国産)、塩(沖縄県産)、香辛料、ハーブ
(150g 6本入)¥583
★ 無添加ひとくちチキン(スモークチキン)
国産若鶏のもも肉を一口サイズにカットしてから燻製に、おやつ、お弁当、おつまみ、サラダのトッピングなどに
原材料:鶏肉(国産)、醤油(広島県産)、塩(沖縄県産)、粗糖(鹿児島県産)、香辛料、玉葱(国産)、生姜(国産)、ニンニク(国産)、
150g ¥626 *原材料の一部に小麦、大豆を含みます。
★ 冷凍 無添加ぐるめハンバーグ
乳、卵、小麦不使用、無添加でのソーセージの製造方法で黒毛和牛の美味しい肉を加えたハンバーグ、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけるソースなしのハンバーグそのものにしっかりと味がついているハンバーグです。
原材料:牛肉(国産和牛)、豚肉(宮崎健、群馬県、栃木県産)、玉葱(国産)、塩(沖縄県産)、スパイス
100g 2枚入 ¥648
未加熱の冷凍品です。
しっかりと加熱調理をしてからお召し上がりください。
ふっくらとジューシーな味をお楽しみいただけます。
≪ぐるめくにひろ≫を美味しくおめしあがりいただくために!
【パリッと美味しいウィンナーの焼き方】
①フライパンにウィンナーを入れ、ウィンナーが被るくらい水を入れます。※水から茹でます。
②沸騰後、2分ほどでウィンナーがパンパンになってきます。→茹でるだけでも美味しいです!
③水を捨てて、油は引かず、そのまま空焼きをして焦げ目をつけて完成!
【ジューシーなひとくちチキンの焼き方】
①フライパンに油を引かず、皮を下にしてパリッと焼きます! トースターでもOK!
*油を引くならサラダオイルではなくオリーブオイルや米油などがおすすめです。
家族みんなが大好き、手軽に調理できるウインナーなどの肉加工食品は食卓を華やかにするのになくてはならない存在ですね。でも、食肉加工品は加工時の添加物(リン酸塩や亜硝酸塩)が大腸がんのリスクが高まるなどと言われていますので加工時の工程などにも注意する必要があるかもしれません。
今回ご紹介したぐるめくにひろの添加物が入っていない美味しいソーセージ、チキン、やハンバーグなどの肉加工食品は原材料はもちろんのこと、製造過程においても信頼でき、さらにはアレルギーがある方にも安心してお召し上がりいただける余計なものは何も加えていない素材そのもののおいしさをお楽しみただける商品ばかりです。
最近では健康意識や安全性への関心などの理由でオーガニック市場が注目を浴びています。ビールやワインも例外ではなく日本でもオーガニックビールやオーガニックワインなどまだ数少ないですが見かけるようになりました。
ウインナーやチキンをおつまみに美味しいワインやビールはいかがですか?
おすすめのオーガニックワイン、オーガニックビールのご紹介はこちら